Pak Choi und Pilze unter Rühren braten

Für alle Liebhaber der asiatischen Küche – unser einfaches Rezept für Pak Choi und Pilze unter Rühren braten ist ein Muss!

Zutaten:

• 250 g Pak Choi, in Streifen geschnitten
• 200 g Pilze (z. B. Champignons oder Shiitake), in Scheiben geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 EL Öl (z. B. Sesamöl oder Sonnenblumenöl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren
• Optional: Sesamsamen, geröstet, zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
3. Die Pilze in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Den Pak Choi dazugeben und unter Rühren braten, bis er gerade welk ist, etwa 2-3 Minuten.
5. Die Sojasauce und das Sesamöl über das Gemüse gießen und gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
7. Die gebratene Pak Choi und Pilze auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
8. Heiß servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten

Portionen: 2 Portionen