Onigirazu – Spicy Tuna Sushi Sandwich

Zutaten:

• 2 Nori-Algenblätter
• 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
• 200 g Thunfisch, in Dosen, abgetropft
• 2 EL japanische Mayonnaise
• 1 TL Sriracha-Sauce
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Blatt Eisbergsalat
• Sojasauce zum Servieren

Anleitung:

1. Die Nori-Algenblätter leicht rösten, bis sie knusprig sind.
2. Einen Streifen Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und ein Nori-Blatt darauf platzieren.
3. Eine halbe Tasse Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen und leicht andrücken.
4. In einer Schüssel Thunfisch, japanische Mayonnaise und Sriracha-Sauce vermengen.
5. Eine großzügige Menge Thunfischmischung auf den Reis legen.
6. Avocado, Gurke und Eisbergsalat auf den Thunfisch legen.
7. Den restlichen Sushi-Reis über die Füllung geben und alles gleichmäßig verteilen.
8. Das zweite Nori-Blatt darauf legen und vorsichtig zu einem Sandwich formen.
9. Das Sandwich in Frischhaltefolie einwickeln und fest zusammendrücken. Für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
10. Das Sandwich in zwei Hälften schneiden und mit Sojasauce servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 2 Sandwiches