Ofengemüse Mit Kartoffeln

Genießen Sie die köstliche Kombination aus Ofengemüse und Kartoffeln – ein gesundes und einfaches Gericht für jeden Tag!

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
3. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
4. Das gewürzte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
5. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gemüse etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 40-45 Minuten