Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce: Ein Genuss für die Sinne
Dieses Rezept für Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten und cremigen Saucen. Die Kombination aus zarten Garnelen, fruchtigen Tomaten und einer samtigen Sahnesauce macht dieses Gericht zu einem besonderen Highlight.
Zutaten:
- 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose (gehackt)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (optional)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Parmesan, gerieben (zum Servieren)
Zubereitung:
- Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Garnelen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Tomaten und Sahne hinzufügen: Die gehackten Tomaten, Sahne und optional den Weißwein in die Pfanne geben. Den Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Garnelen und Nudeln vermengen: Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und gut vermischen. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Servieren: Die Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce auf Teller verteilen und mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen.
Nährwerte:
- Kcal: 550 kcal pro Portion
- Portionen: 4 Portionen
Gesundheitsvorteile:
Dieses Gericht liefert eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die Garnelen sind eine hervorragende Quelle für mageres Protein und enthalten wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren. Die Tomaten bieten wertvolle Vitamine und Antioxidantien.
Weitere Tipps und Varianten:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken in die Sauce geben.
- Wer keine Sahne verwenden möchte, kann stattdessen eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
- Dazu passt ein frischer grüner Salat oder Knoblauchbrot als Beilage.
Abschluss:
Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce sind ein einfaches und dennoch luxuriöses Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Dinner am Wochenende eignet. Die cremige Sauce und die zarten Garnelen harmonieren wunderbar und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!