Mohnkuchen mit Streusel

Dieser Mohnkuchen mit Streusel wird alle begeistern! Ein Klassiker, der immer gut ankommt.

Zutaten:

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 150 g Butter, weich
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

• 200 g gemahlener Mohn
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Grieß
• 1 Prise Salz

Für die Streusel:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter, kalt
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
2. Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Springform drücken und einen Rand hochziehen.
3. Für die Füllung Milch in einem Topf erhitzen. Gemahlenen Mohn, Zucker, Vanillezucker, Grieß und Salz einrühren und aufkochen lassen. Die Masse unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie andickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Die Mohnfüllung auf den Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
5. Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf der Mohnfüllung verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Den Mohnkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kcal: 350 kcal pro Stück | Portionen: 12 Stücke