Machen Sie Ihre Mahlzeit mit diesen köstlichen mit Käse gefüllten Kartoffeltaschen zu etwas Besonderem! Mit ihrem cremigen Inneren und knusprigen Äußeren sind sie einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 45-50 Minuten backen, oder bis sie weich sind.
- Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann längs halbieren und vorsichtig das Innere herauslöffeln, um eine Kartoffeltasche zu formen. Das Innere der Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Die Kartoffelmasse in der Schüssel mit Butter, geriebenem Käse, gehackten Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gefüllten Kartoffeltaschen zurück auf das Backblech legen und weitere 10-15 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die Kartoffeltaschen aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
- Sofort servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 70 Minuten
Portionen: 4