Mit diesem Rezept für gebackenen Milchreis können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Nachtisch zaubern! Perfekt für gemütliche Abende zuhause!
Zutaten:
- 200 g Milchreis
- 800 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
- Butter für die Form
Anleitung:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Den Milchreis gründlich abspülen und mit Milch, Zucker und dem Mark der Vanilleschote in einem Topf vermischen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Milchreis weich ist.
- Den Milchreis vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier trennen und das Eigelb unter den Milchreis rühren.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Milchreis heben.
- Die Milchreismasse in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.
- Den gebackenen Milchreis im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und gestockt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Backzeit: 30-40 Minuten | Gesamtzeit: 60-70 Minuten | Portionen: 4-6 Portionen