Mediterranes Ofenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln vom Blech

Das perfekte Ofenhähnchen mit mediterranem Flair! Knusprige Haut, saftiges Fleisch und aromatische Rosmarinkartoffeln.

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 kg Kartoffeln, in Spalten geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl marinieren und kurz ziehen lassen.
3. Die Kartoffelspalten, Zwiebelringe, gehackten Knoblauch, Zitronenscheiben und Rosmarinzweige auf einem Backblech verteilen.
4. Die marinierten Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und mit getrocknetem Oregano und Thymian bestreuen.
5. Das Blech in den Ofen schieben und ca. 45-50 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln gar sind.
6. Vor dem Servieren mit frischem Rosmarin bestreuen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45-50 Minuten | Gesamtzeit: 60 Minuten

Portionen: Für 4 Personen