Mit unserem Rezept für Mandarinen-Schmand-Gugelhupf zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen, der alle begeistern wird! Perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch!
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Schmand
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schmand unter die Buttermasse rühren.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben. Zum Schluss den Vanilleextrakt dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
- Mit Puderzucker bestäuben und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 50-60 Minuten | Portionen: 10-12