Malakoffschnitte – ein Traum aus Schokolade und Mandeln! Diese köstliche Kreation ist perfekt für jeden Kaffeeklatsch oder als süße Belohnung zwischendurch.
Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuit
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eigelb
- 2 EL Kakaopulver
- 4 EL Rum
- 200 ml Sahne
- Schokoladenraspel zum Bestreuen
Anleitung:
- Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
- In einer Schüssel gemahlene Mandeln, Puderzucker, weiche Butter, Eigelb, Kakaopulver und Rum vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Hälfte der Masse auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und festdrücken.
- Sahne steif schlagen und gleichmäßig auf der Masse verteilen.
- Die restliche Masse darüber streuen und glatt streichen.
- Mit Schokoladenraspeln bestreuen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren in kleine Quadrate schneiden.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12