Gesunde Versuchung gefällig? Low Carb Bountys sind die perfekte Wahl für alle, die auf eine zuckerfreie Ernährung achten!
Zutaten:
- 200 g Kokosraspeln
- 4 EL Kokosöl
- 2 EL Erythrit (oder Süßungsmittel nach Wahl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
Anleitung:
- Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Kokosöl leicht erwärmen, bis es flüssig ist.
- Kokosraspeln, flüssiges Kokosöl, Erythrit und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung zu kleinen Riegeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech einfrieren lassen.
- Die dunkle Schokolade schmelzen und die gefrorenen Kokosriegel darin tauchen.
- Auf einem Gitter abtropfen lassen und erneut einfrieren, bis die Schokolade fest ist.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kalorien: 120 kcal pro Riegel | Portionen: 12 Riegel