Low Carb Big Mac Rolle

Gesund und lecker: Unsere Low Carb Big Mac Rolle ist der ideale Snack für alle Burgerfans.

Zutaten:

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
• 4 Eier
• 200 g Frischkäse
• 2 EL Senf
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Worcestersoße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Kopfsalat, klein geschnitten
• 4 Essiggurken, in Scheiben
• 2 Tomaten, in Scheiben
• 1 EL Sesamkörner

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. In einer Schüssel Eier, Frischkäse, Senf, Tomatenmark und Worcestersoße verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den geriebenen Käse unterheben.
4. Die Ei-Käse-Mischung auf das Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt ist.
5. Die gebackene Masse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit dem gebratenen Hackfleisch, Salat, Essiggurken und Tomatenscheiben belegen.
6. Die Masse vorsichtig zu einer Rolle formen, dabei das Backpapier zur Hilfe nehmen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
7. Die Rolle in Scheiben schneiden und servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen