Vegetarisch genießen mit unseren saftigen Linsenfrikadellen! 🌱🍔 Diese Bratlinge sind nicht nur proteinreich, sondern auch voller Aromen. Perfekt für Fleischliebhaber und -vermeider gleichermaßen.
Zutaten:
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gekocht
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Möhre, gerieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Die gekochten Linsen in eine Schüssel geben und grob pürieren.
- Zwiebel, Knoblauch, geriebene Möhre, Kreuzkümmel, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
- Das Ei hinzufügen und erneut vermengen.
- Semmelbrösel nach und nach hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Kleine Portionen der Masse nehmen und zu Frikadellen formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Linsenfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: Ungefähr 250 kcal pro Portion | Portionen: 4