Mit diesem Rezept für leckersten Djuvec Reis Kroatisch bringen Sie Abwechslung auf Ihren Speiseplan! Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstlichen Aromen der kroatischen Küche!
Zutaten:
- 300 g Langkornreis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Möhre, in Würfel geschnitten
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Paprikawürfel und die Möhrenwürfel hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
- Den Langkornreis dazugeben und kurz anrösten, dann das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die gewürfelten Tomaten und die Erbsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Den Djuvec Reis mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten