Herzhaftes Würstchengulasch mit Paprika und Zwiebeln
Zutaten:
- 500 g Würstchen (z.B. Wiener oder Bockwürste), in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Paprikapulver, scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Würstchenscheiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Mit der Hühnerbrühe und den passierten Tomaten ablöschen. Die Paprikapulver einrühren und alles gut vermischen.
- Die angebratenen Würstchen zurück in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich verbunden haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: 350 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Würstchengulasch ist ein schnell zubereitetes und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus knackigen Paprikastreifen, zarten Würstchen und einer würzigen Tomatensoße macht dieses Rezept besonders schmackhaft. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubern Sie ein Essen, das garantiert jedem schmeckt.
Dieses Gericht ist ideal für die schnelle Küche, da es wenig Aufwand erfordert und dennoch voller Geschmack steckt. Die Aromen der Paprika und des Paprikapulvers harmonieren wunderbar mit den würzigen Würstchen und der cremigen Tomatensoße. Servieren Sie das Würstchengulasch mit frischem Brot oder Reis, um eine vollwertige Mahlzeit zu genießen. Ein echter Klassiker, der immer wieder begeistert!