Mit diesem Rezept für Quarkschnitten ohne Mehl können Sie sich einen köstlichen Kuchen ohne Mehlaufwand zaubern! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack verwöhnen!
Zutaten:
- 500 g Quark
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Abgeriebene Schale)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
- Butter oder Backpapier für die Form
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Den Quark mit den Eigelben, Zucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale, gemahlenen Mandeln und gehackten Nüssen in einer großen Schüssel vermengen.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
- Die Quarkmasse gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
- Die Quarkschnitten im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Schnitten geschnitten werden.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 45-50 Minuten | Portionen: 8-10 Schnitten