Lachs-Quiche

Mit frischem Lachs und zartem Spinat ist unsere Lachs-Quiche ein echter Gaumenschmaus!

Zutaten:

• 1 runder Kuchenteig (für eine 24-cm-Quicheform)
• 200 g geräucherter Lachs, in Würfel geschnitten
• 150 g frischer Spinat, gehackt
• 100 g geriebener Gruyère-Käse
• 4 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack
• Butter zum Einfetten der Form

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Kuchenteig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand leicht andrücken.
3. Den geräucherten Lachs und den gehackten Spinat gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
4. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Die Ei-Sahne-Mischung über den Lachs und den Spinat gießen.
6. Den geriebenen Gruyère-Käse über die Quiche streuen.
7. Die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
8. Die Lachs-Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 45-50 Minuten

Portionen: 4-6 Portionen