Eine warme und herzhaft leckere Krautsuppe – perfekt für kalte Tage!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Diese Krautsuppe ist ein echtes Soulfood, das nicht nur in der kalten Jahreszeit für Wärme sorgt. Der reichhaltige Geschmack des Weißkohls kombiniert mit den würzigen Kräutern und Gewürzen macht die Suppe zu einem herzhaften Genuss. Die Kartoffeln und Karotten fügen eine angenehme Süße und Textur hinzu, während der Kümmel und der Majoran für eine aromatische Note sorgen.
Durch den Apfelessig wird die Suppe perfekt abgerundet und erhält eine feine Säure, die den Geschmack der Suppe intensiviert. Diese Krautsuppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für eine nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie satt macht. Sie kann auch hervorragend vorbereitet und aufgewärmt werden, was sie zu einem idealen Gericht für eine schnelle und gesunde Woche macht.
Ingredients:
- 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Directions:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten mit anbraten.
- Den geschnittenen Weißkohl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Kümmel und getrocknetem Majoran würzen.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Suppe 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
- Mit Apfelessig abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit frischer Petersilie garnieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 30 Minuten | Total Time: 45 Minuten
Kcal: 180 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen