Köstliche Spinat-Kartoffel-Püree

Unsere cremigen Spinat-Kartoffeln sind ein echtes Geschmackserlebnis! Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht für vegetarische Genießer.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 200 g frischer Spinat
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss (optional)

Anleitung:

1. Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
2. In der Zwischenzeit den frischen Spinat waschen und grob hacken.
3. In einer Pfanne die gehackten Knoblauchzehen in Butter anschwitzen, bis sie duften.
4. Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Milch hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Den angebratenen Spinat zur Kartoffelpüree geben und gut vermengen. Nach Bedarf Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
7. Die cremigen Spinat-Kartoffeln heiß servieren und genießen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Kcal: 180 kcal | Portionen: 4 Portionen