Bereit für ein herzhaftes Pasta-Erlebnis? Probieren Sie diese Rigatoni mit Wurst, Tomaten und Zucchini – eine köstliche Kombination aus Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird!
Zutaten:
- 400g Rigatoni-Nudeln
- 250g Wurst (z. B. italienische Wurst oder Bratwurst), in Scheiben geschnitten
- 2 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 400g Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung:
- Die Rigatoni-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
- Die Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Zucchinistücke dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und das Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Rigatoni-Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Die Rigatoni mit Wurst, Tomaten und Zucchini auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
- Heiß servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 450 kcal | Portionen: 4 Portionen