Köstliche, gewürzte Nudelsuppe

Diese köstliche, gewürzte Nudelsuppe ist das perfekte Essen, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen – einfach zuzubereiten und einfach köstlich!

Zutaten:

• 200g Nudeln (z.B. Spaghetti, Farfalle oder Penne)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 200g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Die Möhren- und Selleriescheiben hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Nudeln in die kochende Brühe geben und nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.
5. Den gemahlenen Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den getrockneten Oregano hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Die köstliche, gewürzte Nudelsuppe in Schalen oder Tassen gießen und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
8. Warm servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Kcal: 250 kcal | Portionen: 4 Portionen