Knusprige Nuggets aus Kichererbsen und Gemüse

Unsere knusprigen Kichererbsen-Gemüse-Nuggets sind ein köstlicher vegetarischer Snack für die ganze Familie! Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von hausgemachten Nuggets!

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Tasse gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen, Mais), fein gehackt
• 1/4 Tasse Haferflocken
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kichererbsen in einer Küchenmaschine grob pürieren, bis eine grobe Masse entsteht.
2. Das gemischte Gemüse hinzufügen und weiter pürieren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Mischung in eine Schüssel geben und Haferflocken, Paniermehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Die Mischung zu Nuggets formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. Die Nuggets bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die Nuggets aus dem Ofen nehmen und mit Ihrem Lieblingsdip servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Portionen: 4