Knusprige Champignon-Bruschett

Diese knusprige Champignon-Bruschetta ist perfekt als Vorspeise oder als leckerer Snack für Zwischendurch!

Zutaten:

• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
• Olivenöl zum Beträufeln

Anleitung:

1. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180°C etwa 8-10 Minuten goldbraun rösten.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anschwitzen, bis der Knoblauch duftet.
3. Die Champignonscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4. Die gehackte Petersilie unter die Champignons mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gerösteten Baguettescheiben mit den gebratenen Champignons belegen und sofort servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Portionen: 4