Der Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt die Küche! Unser Käse-Schinken-Zopf ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus. Wer liebt auch dieses Gefühl, wenn das Haus nach frischem Brot duftet? 🏡🥖
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 50 g Butter, geschmolzen
- 200 g Schinken, in Würfeln
- 150 g Emmentaler Käse, gerieben
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- Hefeteig vorbereiten:
- Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit Zucker bestreuen. Die lauwarme Milch darüber gießen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
- Salz und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Teig gehen lassen:
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten:
- Schinkenwürfel und geriebenen Emmentaler vermengen.
- Zopf formen:
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
- Die Schinken-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in der Mitte längs durchschneiden. Die beiden Teigstränge miteinander verflechten.
- Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backen:
- Den Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Genießen:
- Den Käse-Schinken-Zopf aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
- Guten Appetit! 🍞🧀🥓