Dieser herzhafte Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Käsekruste ist perfekt für ein gemütliches Abendessen!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Der Kartoffel-Zucchini-Auflauf ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und frischen Zucchinistreifen, überbacken mit einer goldbraunen Käsekruste, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Die Sahne-Eier-Mischung sorgt dafür, dass der Auflauf wunderbar cremig und geschmackvoll wird, während die Gewürze wie Thymian und Oregano für eine aromatische Note sorgen.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Es eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für besondere Anlässe. Mit seiner schönen Optik und dem köstlichen Geschmack wird der Kartoffel-Zucchini-Auflauf garantiert jeden begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber beeindruckenden Gericht verzaubern!
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- In einer großen Schüssel die Sahne, Milch, Eier, getrockneten Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und abwechselnd Kartoffel- und Zucchinischeiben schichten. Zwischendurch immer wieder etwas von der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
- Die Sahne-Mischung über die Kartoffeln und Zucchini gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Kcal: 380 kcal | Portionen: 4