Dieser deftige Kartoffel-Kohlrabi-Topf ist genau das Richtige für kalte Tage! Einfach, lecker und herzhaft
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 400 g Kohlrabi, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Anbraten:
- Die Butter oder das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Gemüse hinzufügen:
- Die Kartoffel- und Kohlrabiwürfel in den Topf geben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Kochen:
- Den Thymian und den Majoran hinzufügen. Den Topf abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Kohlrabi weich sind.
- Sahne hinzufügen:
- Die Sahne einrühren und den Eintopf nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Den Kartoffel-Kohlrabi-Topf in Schüsseln anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 30 Minuten | Total Time: 45 Minuten
Kcal: 320 kcal | Servings: 4 Portionen
Gericht-Präsentationsabsätze
Dieser deftige Kartoffel-Kohlrabi-Topf ist das perfekte Gericht für die kälteren Monate. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und knackigem Kohlrabi, gekocht in einer cremigen Brühe mit aromatischen Kräutern, macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Es ist nicht nur sättigend und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und somit ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und minimalen Aufwand, sodass dieses Rezept auch für Kochanfänger geeignet ist. Die frischen Kräuter und die sahnige Konsistenz verleihen dem Eintopf eine besondere Note, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Serviert mit einer Scheibe knusprigem Brot, ist dieser Eintopf ein Highlight jeder Mahlzeit. Probiert es aus und lasst euch von diesem herzhaften Gericht wärmen und verwöhnen!