Kaffeeschnitten

Holen Sie sich den Kaffeegenuss in Form von leckeren Kaffeeschnitten. Der perfekte Nachtisch für Kaffeeenthusiasten! 🎂☕

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 EL löslicher Kaffee, aufgelöst in 2 EL heißem Wasser

Für die Kaffee-Buttercreme:

• 250 g Butter, zimmerwarm
• 250 g Puderzucker
• 2 EL löslicher Kaffee, aufgelöst in 1 EL heißem Wasser

Für die Schokoladenglasur:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 50 g Butter

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
4. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den aufgelösten Kaffee hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
6. Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
8. Während der Kuchen abkühlt, die Kaffee-Buttercreme zubereiten, indem Sie alle Zutaten gut miteinander verrühren.
9. Die Buttercreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
10. Für die Schokoladenglasur die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und über die Kaffee-Buttercreme gießen.
11. Die Glasur fest werden lassen, den Kuchen in Schnitten schneiden und servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: 45-50 Minuten

Kcal: Ungefähr 350 kcal pro Portion | Portionen: 12