Unser Rezept für Instant-Bananenpudding-Käsekuchen ist die perfekte Kombination aus cremigem Frischkäse und fruchtigem Bananenpudding – ein himmlischer Genuss!
Zutaten:
- 200 g Butterkekse, zerbröselt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Instant-Bananenpuddingpulver
- 300 ml Milch
- 2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten
- Schlagsahne und Bananenscheiben zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen. Festdrücken und im Kühlschrank für 15 Minuten kalt stellen.
- Den Frischkäse mit dem Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Instant-Bananenpuddingpulver mit Milch verrühren, bis eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- Die Bananenscheiben auf dem Keksboden verteilen und die Frischkäsemasse darüber gießen.
- Den Instant-Bananenpudding vorsichtig über die Frischkäsemasse gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest geworden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
- Vor dem Servieren mit Schlagsahne und zusätzlichen Bananenscheiben garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 40-45 Minuten | Gesamtzeit: 60-65 Minuten | Portionen: 8-10 Portionen