Hühnersuppe mit Nudeln

Unsere Hühnersuppe mit Nudeln ist ein wahrer Klassiker – schnell gemacht und unglaublich lecker!

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
• 2 Liter Wasser
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, halbiert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Suppennudeln
• Frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:

1. Das Huhn in einen großen Topf geben und mit 2 Litern Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist.
2. Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knochen entsorgen.
3. Die Brühe durch ein Sieb gießen, um Verunreinigungen zu entfernen. Die Brühe zurück in den Topf geben.
4. Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt zur Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppennudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.
6. Das Hühnerfleisch zurück in die Suppe geben und erhitzen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kcal: 320 kcal | Portionen: 6 Portionen