Holen Sie sich mit dieser herzhaften Hühnersuppe mit frischem Gemüse und zarter Hühnerbrust eine Portion Wärme und Trost auf Ihren Teller!
Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie duftend sind.
- Fügen Sie die Hühnerbruststücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Huhn durchgegart ist.
- Entfernen Sie die Lorbeerblätter und servieren Sie die Suppe heiß. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4