Unsere Hühnernudelsuppe ist das perfekte Rezept, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen! Probieren Sie es aus und genießen Sie den beruhigenden Geschmack von hausgemachter Suppe!
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Tassen Hühnerbrühe
- 200 g breite Eiernudeln
- 2 Tassen gekochtes Hühnerfleisch, in Stücke geschnitten
- Frischer Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den getrockneten Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten, um die Aromen freizusetzen.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
- Fügen Sie die breiten Eiernudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Fügen Sie das gekochte Hühnerfleisch hinzu und erwärmen Sie es in der Suppe.
- Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Die Suppe in Schalen geben, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten Kalorien: Ca. 250 kcal pro Portion | Portionen: 6