Gerade diese herzhafte Hühnchen-Brokkoli-Penne gemacht – ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird!
Zutaten:
- 250 g Penne-Nudeln
- 2 Hühnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
- Die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Hühnchenwürfel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist und der Brokkoli bissfest ist.
- Die Sahne unterrühren und die Sauce eindicken lassen.
- Die gekochten Penne-Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten