Himmelstorte mit Himbeeren

Erlebe den Himmel auf Erden mit unserer verführerischen Himmelstorte mit Himbeeren! Ein himmlischer Genuss für alle Sinne!

Zutaten:

• 200 g Himbeeren
• 250 g Magerquark
• 200 ml Sahne
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Blatt Gelatine
• 1 Biskuitboden (Durchmesser 24 cm)
• Frische Minzeblätter zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken und in einer kleinen Menge heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel den Magerquark mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren.
3. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
4. Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Masse rühren.
5. Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.
6. Die Quark-Sahne-Masse auf den Himbeeren verteilen und glatt streichen.
7. Die Torte mindestens 3 Stunden kühl stellen, bis sie fest geworden ist.
8. Vor dem Servieren mit frischen Minzeblättern dekorieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 3 Stunden | Gesamtzeit: 3 Stunden 20 Minuten

Kalorien: 210 kcal pro Portion | Portionen: 8 Stück