Genieße den süßen Geschmack unserer leckeren Himbeer-Tiramisu – ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!
Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Himbeeren
- 200 ml Himbeersaft
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 ml Himbeergeist oder Likör
- Frische Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Sahne steif schlagen und anschließend die Mascarpone, Zucker und Vanillezucker unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.
- Den Himbeersaft mit dem Himbeergeist oder Likör vermischen.
- Die Löffelbiskuits kurz in den Himbeersaft eintauchen und anschließend in eine Auflaufform schichten.
- Eine Schicht Mascarponecreme darüber geben und glatt streichen. Einige Himbeeren auf der Creme verteilen.
- Den Vorgang mit einer weiteren Schicht Biskuits, Creme und Himbeeren wiederholen.
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, damit es gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren mit frischen Minzeblättern garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Kcal: 280 kcal pro Portion | Portionen: 6