Genießen Sie diesen herzhaften Russischen Hackfleischtopf für ein köstliches und einfaches Abendessen!
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große Kartoffeln, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Die gewürfelten Kartoffeln, Möhren und Paprikastücke hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten anbraten.
- Das Tomatenmark und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anrösten, bis sie duftig sind.
- Die stückigen Tomaten aus der Dose, Rinderbrühe und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Den Hackfleischtopf etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich vereint haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Hackfleischtopf mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 4 Portionen