Unser herzhaften Reisauflauf mit Gemüse ist der perfekte Komfortfood für jeden Tag! Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Der herzhafte Reisauflauf mit Gemüse ist ein absoluter Klassiker für gemütliche Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen. Die Kombination aus saftigem Reis, knackigem Gemüse und geschmolzenem Käse sorgt für ein zufriedenstellendes und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.
Mit seiner einfachen Zubereitung und den vielen Variationsmöglichkeiten ist dieser Auflauf perfekt für jede Gelegenheit. Sie können verschiedene Gemüsesorten nach Belieben hinzufügen oder den Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Der Reisauflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller.
Ingredients:
- 300 g Reis (z.B. Langkornreis oder Basmati)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Champignons
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Den Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin glasig dünsten.
- Die Paprika, Zucchini und Champignons in Würfel schneiden und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit getrockneten Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön knusprig ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 25 Minuten | Total Time: 40 Minuten
Kcal: 500 kcal | Servings: 4 Portionen