Genießen Sie den Sommer mit einem erfrischenden Heidelbeeren-Poke-Cake! Dieses fruchtige Dessert ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten:
- 1 Packung (ca. 450 g) gelber Kuchenmix
- 1 Packung (ca. 85 g) Blaubeer-Gelatinepulver
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
- 1 1/2 Tassen frische Heidelbeeren
- 1 Becher Schlagsahne oder Frischkäseglasur
- Frische Heidelbeeren zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf die in der Kuchenmischung angegebene Temperatur vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Kuchen nach den Anweisungen auf der Verpackung backen und vollständig abkühlen lassen.
- Mit einem Kochlöffel oder einem Holzspieß Löcher in den Kuchen stechen, etwa alle 2 cm.
- Das Blaubeer-Gelatinepulver in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser verrühren, bis es vollständig gelöst ist. Kaltes Wasser hinzufügen und gut umrühren.
- Die gelöste Gelatine über den abgekühlten Kuchen gießen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig in die Löcher gelangt.
- Die frischen Heidelbeeren über den Kuchen streuen und leicht eindrücken, damit sie in die Gelatine gelangen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit die Gelatine fest wird.
- Vor dem Servieren mit Schlagsahne oder Frischkäseglasur und frischen Heidelbeeren garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: Abhängig von der Kuchenmischung | Kühlzeit: 4 Stunden oder über Nacht | Portionen: 8-10