Mit jedem Bissen in unsere hausgemachten Schokobrötchen erleben Sie puren Schokoladengenuss!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml warme Milch
- 50 g Zucker
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 100 g gehackte Schokolade (dunkel oder Milchschokolade)
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen und eine Mulde in der Mitte formen.
- Die warme Milch, den Zucker, die weiche Butter, das Ei und das Salz in die Mulde geben.
- Alle Zutaten gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Die gehackte Schokolade unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in etwa 12 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zu einem Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Abstand zwischen den Brötchen lassen.
- Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sie sich nochmals vergrößert haben.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen leicht mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 15-20 Minuten | Portionen: 12 Brötchen