Hähnchenschenkel mit Koriander und Limette

Diese Hähnchenschenkel mit Koriander und Limette sind genau das Richtige, um den Tag zu beenden! Frisch aus dem Ofen und herrlich aromatisch!

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• Saft von 2 Limetten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
3. In einer Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Hähnchenschenkel mit der Marinade gründlich einreiben und für etwa 30 Minuten marinieren lassen.
5. Die marinierten Hähnchenschenkel in eine Backform legen und für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 4 Personen