Mit diesem Hähnchencurry aus Indien bringst du Abwechslung auf deinen Tisch! Perfekt für alle, die es gerne würzig und aromatisch mögen.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
- 2 TL Kurkumapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzufügen und gut umrühren, damit die Gewürze ihre Aromen freisetzen.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust in den Topf geben und gut umrühren, bis das Hähnchen von den Gewürzen bedeckt ist.
- Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und das Curry zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Curry eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen