Ihr wollt ein einfaches und köstliches Herbstgericht? Probiert dieses Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse in Tomatensoße!
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie golden sind.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Paprikastreifen dazugeben und mit anbraten.
- Die passierten Tomaten, getrockneten Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien: 320 kcal | Portionen: 4 Portionen