Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße

Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße ist ein klassisches und herzhaftes Gericht, das zu jeder Jahreszeit passt. Die saftigen Hackbällchen, umhüllt von einer cremigen Champignon-Rahmsoße, bieten ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für besondere Anlässe, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Die Vorteile von Hackbällchen

Hackbällchen sind vielseitig und können mit verschiedenen Fleischsorten und Gewürzen zubereitet werden. Sie sind einfach zu formen und zu kochen, was sie zu einer perfekten Wahl für schnelle und köstliche Mahlzeiten macht.

Warum Champignon-Rahmsoße?

Die Champignon-Rahmsoße verleiht den Hackbällchen eine reichhaltige und cremige Textur. Champignons sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen mit Sahne und aromatischen Gewürzen entsteht eine Soße, die jedes Gericht verfeinert.

Zutaten und Zubereitung

Zutaten:

  • Für die Hackbällchen:
    • 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Ei
    • 2 EL Paniermehl
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Paprikapulver
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
  • Für die Champignon-Rahmsoße:
    • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 200 ml Sahne
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 1 EL Mehl
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 2 EL Butter
    • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Hackbällchen:
    1. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
    2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Champignon-Rahmsoße:
    1. Butter in derselben Pfanne schmelzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
    2. Champignons hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
    3. Mehl über die Champignons streuen und gut verrühren.
    4. Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren hinzufügen, bis die Soße dick und cremig ist.
    5. Thymian, Salz und Pfeffer einrühren und die Soße kurz köcheln lassen.
    6. Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Soße erhitzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Kcal: 520 kcal pro Portion | Portionen: 4

Tipps zur Variation und Anpassung

Dieses Gericht lässt sich leicht an Ihren Geschmack und die verfügbaren Zutaten anpassen. Hier sind einige Vorschläge:

  • Fleisch: Verwenden Sie Hühner- oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante.
  • Soße: Fügen Sie einen Schuss Weißwein oder einen Löffel Senf zur Soße hinzu, um zusätzliche Tiefe und Geschmack zu erhalten.
  • Beilagen: Servieren Sie die Hackbällchen mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot.

Warum dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit ist

Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße sind nicht nur lecker und sättigend, sondern auch vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht für die ganze Familie oder für ein festliches Abendessen mit Gästen. Dieses Gericht lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufwärmen, was es ideal für Meal Prep macht.

Vorteile im Überblick:

  • Schnell: In nur 35 Minuten zubereitet.
  • Vielseitig: Kann nach Belieben variiert werden.
  • Lecker: Eine harmonische Kombination aus saftigen Hackbällchen und cremiger Soße.
  • Sättigend: Reich an Proteinen und Vitaminen.

Fazit

Dieses Rezept für Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße ist eine wunderbare Möglichkeit, ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen zuzubereiten. Die Kombination aus saftigen Hackbällchen und einer reichhaltigen, cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Rezept auf einen Blick:

  • Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Kcal: 520 kcal pro Portion
  • Portionen: 4

Zutaten: Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Champignons, Knoblauch, Sahne, Gemüsebrühe, Mehl, Thymian, Butter, Petersilie.

Zubereitung: Hackbällchen formen und anbraten, Champignon-Rahmsoße zubereiten, Hackbällchen in die Soße geben und erhitzen, servieren.

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