Griechischer Krautsalat

Unser griechischer Krautsalat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Braten – probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!

Zutaten:

• 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein gehackt
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Gurke, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt
• 200 g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
• 1/4 Tasse frischer Petersilie, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Oregano, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
• 3 EL Rotweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel den gehackten Weißkohl, die rote Zwiebel, die Gurkenscheiben und die Paprikastreifen vermengen.
2. Die Kalamata-Oliven, die Feta-Käsewürfel, die gehackte Petersilie und den gehackten Oregano hinzufügen und vorsichtig unterheben.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
4. Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermischen, bis der Salat gleichmäßig damit überzogen ist.
5. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Vor dem Servieren den griechischen Krautsalat nochmals vorsichtig umrühren und nach Bedarf nachwürzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6