Gordon Ramsays Cremiges Ricotta-Erbsen-Rezept

Verwöhnen Sie sich mit Gordon Ramsays cremiger Ricotta-Erbsen-Kreation! Ein schnelles und leckeres Gericht für den perfekten Feierabend.

Zutaten:

• 250 g frischer Ricotta
• 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Zitronenschale, gerieben
• 2 EL frische Minze, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Erbsen in kochendem Wasser 3-4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Die gekochten Erbsen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Den frischen Ricotta hinzufügen und gut umrühren, bis er sich mit den Erbsen vermischt und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Die geriebene Zitronenschale und die gehackte Minze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die cremige Ricotta-Erbsen-Mischung servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten

Kcal: 220 kcal | Portionen: 2 Portionen