Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 400 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und beiseitestellen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Gnocchi in eine Auflaufform geben und die Rahmspinat-Mischung darüber verteilen.
- Den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 480 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Der Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf ist ein wahres Wohlfühlessen, das durch seine cremige Textur und den reichen Geschmack begeistert. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Spinat und einer samtigen Sahnesoße, überbacken mit einer knusprigen Käseschicht, macht diesen Auflauf zu einem unwiderstehlichen Gericht. Der geschmolzene Mozzarella und Parmesan verleihen dem Auflauf eine goldbraune Kruste, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles und einfaches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Es lässt sich gut vorbereiten und eignet sich perfekt für hektische Tage, an denen man trotzdem nicht auf ein leckeres und herzhaftes Essen verzichten möchte. Die frischen Zutaten und die aromatische Würzung sorgen dafür, dass dieser Gnocchi-Rahmspinat-Auflauf nicht nur sättigt, sondern auch rundum glücklich macht.