Gnocchi mit Brokkoli und Schinken ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus weichen Gnocchi, knackigem Brokkoli und herzhaftem Schinken ergibt eine wunderbare Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Dieses Rezept ist ideal für Tage, an denen Sie etwas Schnelles und Befriedigendes auf den Tisch bringen möchten.
Vorteile der Hauptzutaten
Gnocchi: Diese kleinen Kartoffelklöße sind wunderbar weich und sämig, und sie nehmen die Aromen der anderen Zutaten gut auf. Sie sind zudem schnell zuzubereiten und eine tolle Alternative zu herkömmlicher Pasta.
Brokkoli: Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Er ist kalorienarm und unterstützt das Immunsystem sowie die Verdauung.
Schinken: Schinken bringt eine herzhaft-rauchige Note in das Gericht und liefert gleichzeitig Protein, was die Mahlzeit sättigender macht.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Während die Gnocchi kochen, den Brokkoli in einer Pfanne mit kochendem Wasser etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Brokkoli in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan einrühren und die Hitze reduzieren, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die gekochten Gnocchi zur Sauce geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig erhitzt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: 550 kcal pro Portion | Portionen: 4
Tipps zur Variation und Anpassung
Dieses Gericht lässt sich leicht an Ihren Geschmack und die verfügbaren Zutaten anpassen. Hier sind einige Vorschläge:
- Vegetarisch: Ersetzen Sie den Schinken durch geräucherten Tofu oder lassen Sie ihn ganz weg und fügen Sie mehr Gemüse hinzu.
- Sahne-Alternative: Verwenden Sie statt Sahne pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojacreme, um das Gericht vegan zu machen.
- Käse: Fügen Sie zusätzlichen Käse wie Mozzarella oder Gorgonzola hinzu, um die Sauce noch cremiger zu machen.
Warum dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit ist
Gnocchi mit Brokkoli und Schinken ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch unglaublich vielseitig. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht für die ganze Familie oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Dieses Gericht lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufwärmen, was es ideal für Meal Prep macht.
Vorteile im Überblick:
- Schnell: In nur 25 Minuten zubereitet.
- Vielseitig: Kann nach Belieben variiert werden.
- Lecker: Eine harmonische Kombination aus weichen Gnocchi, knackigem Brokkoli und herzhaftem Schinken.
- Sättigend: Reich an Proteinen und Vitaminen.
Dieses Rezept für Gnocchi mit Brokkoli und Schinken ist eine wunderbare Möglichkeit, ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen zuzubereiten. Die Kombination aus weichen Gnocchi, knackigem Brokkoli und herzhaftem Schinken macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Rezept auf einen Blick:
- Gnocchi mit Brokkoli und Schinken
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Kcal: 550 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Zutaten: Gnocchi, Brokkoli, Schinken, Zwiebel, Knoblauch, Sahne, Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie.
Zubereitung: Gnocchi kochen, Brokkoli blanchieren, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Schinken hinzufügen, Brokkoli einrühren, Sahne und Parmesan hinzufügen, Gnocchi unterheben, abschmecken, garnieren, servieren.