Genieße den mediterranen Geschmack unserer gerösteten Tomaten-Knoblauch-Ricotta-Vorspeise! Perfekt für gemütliche Abende oder als köstlicher Snack zwischendurch.
Zutaten:
- 500 g Kirschtomaten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Ricotta-Käse
- Frisches Basilikum zum Servieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Kirschtomaten halbieren und auf einem Backblech verteilen.
- Den gehackten Knoblauch über die Tomaten streuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
- Den Ricotta-Käse auf einem Servierteller verteilen.
- Die gerösteten Tomaten mit Knoblauch darüber geben.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: 25-30 Minuten | Portionen: 4