Gegrillter Hähnchensalat mit Sriracha und Limette

Dieser gegrillte Hähnchensalat mit Sriracha und Limette bringt Würze in deinen Alltag!

Ingredients:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g gemischter Blattsalat
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 100 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EL gehackter Koriander

Für das Sriracha-Limetten-Dressing:

• 3 EL Sriracha-Sauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• 4 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel den gemischten Blattsalat, rote Paprika, Avocado, Kirschtomaten und rote Zwiebel vorsichtig vermengen.
3. Für das Dressing Sriracha-Sauce, Limettensaft, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
4. Das gegrillte Hähnchen auf den Salat legen und mit dem Sriracha-Limetten-Dressing beträufeln.
5. Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 16 Minuten | Total Time: 31 Minuten

Kcal: 350 kcal | Servings: 4 Portionen