Diese Garnelen-Reis-Pfanne ist ein echter Gaumenschmaus! Schnell zubereitet und voller Geschmack – perfekt für ein köstliches Abendessen unter der Woche!
Zutaten:
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200 g Langkornreis
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren
- Sesamsamen, zum Garnieren
Anleitung:
- Den Langkornreis nach Packungsanleitung kochen, bis er gar ist. Beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Sesamöl und Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duftend sind.
- Die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich werden.
- Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und gar sind.
- Den gekochten Reis zur Pfanne geben und gut vermischen.
- Sojasauce und Fischsauce über die Garnelen-Reis-Mischung gießen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Garnelen-Reis-Pfanne mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4