Mit frischen Garnelen und einer Vielzahl von Gemüsesorten ist diese Garnelen Gemüsepfanne nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verwöhnen!
Zutaten:
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie duftend sind.
- Geben Sie die Paprika und die Zucchini hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang an, bis sie weich werden.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten, den getrockneten Oregano und den Thymian hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Garnelen Gemüsepfanne heiß servieren, mit frischem Basilikum garnieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: 240 kcal | Portionen: 4